Карвинг — искусство художественной резки овощей и фруктов в кулинарии
Участники осваивают базовые приемы и безопасные техники работы с профессиональными инструментами — от простых срезов до создания объемных цветочных композиций
В процессе занятия каждый пробует свои силы на разных продуктах: огурцах, редисе, моркови, яблоках и цитрусовых, изучая их текстуру и возможности оформления
Перечень овощей и фруктов согласовывается заранее исходя из тематики мероприятия
Готовые работы становятся эффектным украшением праздничного стола или самостоятельным арт‑объектом, демонстрирующим мастерство резчика